御谷（Pennisetum americanum（L.）Leeke），又名美洲狼尾草、珍珠粟，为禾本科狼尾草属一年生草本植物。种子产量高、质量好，适种范围广。草质优良，饲用价值高。产草量高，年产鲜草90～110吨／公顷。
一、形态特征
一年生，须根发达，秆直立，常单生，高达2.0米，花序以下密生柔毛。叶片扁平，长20～90厘米，宽2～5厘米，两面稍粗糙，边缘具细刺。圆锥花序紧密，长40～50厘米，主轴粗壮，硬直。颖果近球形或梨形，成熟时膨大外露，千粒重6～12克。
二、生长特性
御谷喜温暖湿润气候。在日平均气温达15℃时开始生长，当气温达20℃以上时，生长加快。10℃以下生长受阻，5℃以下停止生长，低于0℃时间稍长则会被冻死。
对土壤要求不严，各种土壤均可种植。最适沙质土，以土层肥厚、疏松、有机质含量高的土壤为佳。耐旱、抗倒伏，对氮肥特别敏感，增施氮肥后产草量和品质明显提高。再生能力强，生长迅速，每年可多次刈割，在生长期，无明显的病虫害发生。
在适宜的水分和温度条件下，播种后3～4天即可出苗。幼苗生长缓慢，苗期较长，待温度升高到30℃以上生长迅速。生育期变化较大，早熟种60～95天，中熟种100～130天，晚熟种130～180天。
三、适宜区域
全国各地均可种植。
四、品种介绍
截至2008年，通过全国草品种审定委员会审定的御谷品种3个。
（一）宁牧26－2 育成品种。株型较紧凑，秆直立，丛生，分蘖12～15个，株高320厘米左右。鲜草产量高，但略低于杂交狼尾草。茎秆具甜味，多汁，适口性好。适宜于长江流域及其类似气候区域种植。
（二）宁杂3号 育成品种。粮饲兼用型。植株高大，高约300厘米，主茎有叶20多片。穗状花序呈蜡烛状，每穗生籽粒约3000多粒，千粒重7克。茎叶产量高，一般鲜草产量120～135吨/公顷。适宜于长江流域广大区域种植。
（三）宁杂4号 育成品种。株高约250厘米。平均分蘖13个，最高达20个，成穗茎4～6个。每穗有籽粒3400粒，千粒重6克，可食用。可多次刈割，年产鲜草135～150吨/公顷。
五、栽培技术
（一）土地准备
御谷为旱地型牧草，耐湿性差，应选择排灌方便的地块种植。在疏松、肥沃、有机质含量高的土壤上产草量高。深耕土地，耙碎整平，做成畦地，同时开好沟系，避免积水。一般深耕20～30厘米，畦长因地块而异，宽约3～4米。为发挥其高产的潜能，最好选择中等偏上肥力的地块，可施有机肥30吨/公顷作基肥；在土壤缺磷的地区，可施过磷酸钙225～300千克/公顷。
（二）播种技术
御谷采用种子直播，长江中下游及以北地区4月中下旬或5月底前后播种；华南地区提早1个月左右。一般采取条播，行距30～50厘米，播种量为10～15公斤/公顷。
（三）水肥管理
御谷属比较耐旱植物，但适当的水分可促进其产量的提高，尤其配合施肥。对氮肥均很敏感，在生长期内需重施氮肥，当幼苗长到3～4片叶子时，可施尿素45千克/公顷。在植株高度30～50厘米，进入快速生长期时再追施一次尿素，施量为60～75千克/公顷，以促进分蘖。每次刈割后，施用尿素150～300千克/公顷作追肥。
（四）病虫杂草防控
御谷在播种时需用呋喃丹等杀虫剂拌种以防止蚂蚁或其它地下害虫咬食种子。幼苗期生长缓慢，易受杂草危害，需及时除草，待封行后则可稍微粗放管理。在种植期间，很少发生病虫害，个别地区会在夏季出现松毛虫和蚜虫危害，可在幼虫期用乐果或吡虫灵喷洒，喷药后一周后方可刈割利用。
六、收获利用
御谷是许多家畜、家禽和鱼的优质饲料，一般多用作青饲，亦可晒制干草或作青贮。青刈高度依饲喂对象而异，如喂牛、羊等家畜，在株高100～130厘米时刈割，喂兔、鹅、鱼时60～80厘米刈割。一般留茬高度10～15厘米，切忌齐地面刈割，否则会影响再生。刈割时间应避免阴雨天气，以防烂根和影响再生。如青贮，最好在抽穗期刈割。
表1 御谷的干物质营养成分含量（%）
采样时期 | 粗蛋白质 | 粗脂肪 | 粗纤维 | 无氮浸出物 | 粗灰分 |
抽穗期 | 10.19 | 2.91 | 31.07 | 46.61 | 9.22 |
（资料来源：本站原创 作者：唐军 编辑：武瑞鑫）
