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引草入田，端牢中国饭碗！
文章来源：体系办    提交时间：2023-09-21 00:00:00.000000         

张英俊：引草入田，端牢中国饭碗！

 

│张英俊，任继周，王明利，杨高文

习近平指出，农业强国是社会主义现代化强国的根基，满足人民美好生活需要，实现高质量发展，夯实国家安全基础，都离不开农业发展。建设农业强国要体现中国特色，立足我国国情，立足人多地少的资源禀赋，农耕文明的历史底蕴，人与自然和谐共生的时代要求，依靠自己力量端牢中国饭碗。随着人们生活水平逐渐提高，对肉蛋奶刚性需求持续增长，原来传统的粮经二元种植业结构已不能满足社会发展的需求。牧草产业作为种植业和畜牧业产业结构调整的“调节器”，耦合到农业生产中对提高农作物产量和质量、土壤质量和防治病虫害具有重要作用，对提高家畜健康和产品质量均具有重要作用。

 

一、种植牧草提高作物产量

将饲草与作物轮作可显著提高农作物的产量和质量。相关研究表明收获苜蓿后种植玉米，当年玉米产量可以提高20-50%以上，小麦产量提高40-50%。

在美国中部威斯康辛州西南LANCASTER农业试验站有一个35年定位研究，该研究设立玉米连作（Corn-Corn）、玉米-苜蓿轮作（Corn-Alfalfa）、玉米-大豆轮作（Corn-Soybean）、玉米3年-苜蓿2年轮作（Corn-Corn-Corn-Alfalfa-Alfalfa）、玉米2年-燕麦1年-苜蓿秋播生产2年轮作（Corn-Corn-Oat-Alfalfa-Alfalfa）和玉米-大豆-玉米-燕麦-（秋播苜蓿）-苜蓿各1年轮作（Corn-Soybean-Corn-Oat-Alfalfa）体系，试验结果显示，5年轮作体系可年增产79-100公斤/公顷，施肥（224公斤/年/公顷）可提高玉米第2年和第3年产量，对第1年玉米产量没有显著影响；玉米连作即使施肥也没有明显的增产效果；如果不施氮，玉米-苜蓿和玉米-大豆2年轮作体系将使玉米减产161公斤/公顷。在玉米增产方面5年的轮作体系明显高于2年的轮作体系。

Manitoba大学的研究结果也显示，苜蓿与小麦轮作可显著提高小麦的产量，且可以增加对土壤中氮的吸收量；Forester则证明苜蓿收获后轮作小麦，其第1-4年小麦的蛋白质含量可显著提高0.6-1.2%水平。

 

二、种植牧草增加耕地土壤肥力

将豆科牧草引入作物轮作系统可以有效地改良土壤，增加氮的固定，提高土壤肥力，减少氮肥的使用。种植紫花苜蓿后，进行玉米或小麦种植的第1年不用施氮肥，即使施氮肥也没有显著效果，在第2、3年，需要施氮肥量也非常少，一般约45-60 公斤/公顷。不同豆科牧草固氮量不同，紫花苜蓿、白三叶和红三叶的固氮量可达300 公斤/公顷以上，生长第1年紫花苜蓿可为下茬作物提供134-168 公斤/公顷氮。在加拿大温尼伯市对1年、2年和3年苜蓿地的土壤氮平衡状况研究表明，苜蓿从大气中固定的氮分别为173、414和433 公斤/公顷，从土壤中吸收100、252和194 公斤/公顷，减去收获干草中的氮，1年、2年和3年苜蓿地中土壤氮净增加量分别为83、115和124 公斤/公顷，说明随着苜蓿种植年限的增加，氮固定增加，氮输入增加。

豆科牧草一方面可以直接固氮，另一方面其根系在土壤中会积累大量残体从而增加土壤有机质含量。甘肃庆阳地区轮作试验表明，种植苜蓿3年后又种2年冬小麦的土地，测定0-40 厘米土层的有机质和含氮量分别为1.21%和0.087%，而连种3年的小麦地0-40 厘米土层有机质与含氮量分别为1.03%和0.071%，苜蓿茬比小麦茬土壤有机质和含氮量分别提高17.5% 和22.5%。在黄土高原水土流失严重的地区，在轮作种植沙打旺、苜蓿4年后，土壤有机质含量提高1倍，氮含量增加2.7倍。新疆呼图壁县种牛场的测定结果显示，3年生苜蓿茬地积累干残体30735 公斤/公顷，折合氮465 公斤/公顷、磷94.7 公斤/公顷、钾1477.5 公斤/公顷。

另外，苜蓿种植3-5年后可以扎根2米左右，将苜蓿纳入轮作体系将有效改良土壤，防止土壤板结，显著提高土壤通透性和后茬作物的水分利用效率。同时，因苜蓿水土保持能力显著高于玉米、小麦和大豆等一年生作物，因此与多年生牧草轮作可显著降低土壤侵蚀。在吉林省岗地农田黑土上进行的玉米- 草木樨轮作试验表明，与玉米连作相比较，轮作提高了土壤孔隙度，从而改善岗地黑土通气有余、持水不足、易于干旱和沙化的状况；同时，草田轮作可以增加土壤细菌、真菌和放线菌的数量，增强微生物的总体活性。

 

三、种植牧草减少作物病虫草害

合理的苜蓿与作物轮作可减少作物病、虫、草害。牧草与作物轮作打破了害虫和病原微生物的生活周期和寄生关系，并有助于杂草控制和减少农药的使用。据报道，苜蓿与作物轮作可以有效地消灭土传线虫疾病；苜蓿与棉花轮作可降低棉花黄萎病的发生，苜蓿和棉花间作证明适时收获苜蓿有助于控制棉蚜的发生；苜蓿与玉米轮作可免其遭根寄生虫危害；苜蓿收获后种植向日葵，田间杂草数量明显减少。稻田冬季种植黑麦草，不仅可以抑制杂草，而且可以抑制下茬水稻的稻纵卷叶螟的发病率，减少虫害。收获豆科牧草后种植青稞，其条纹病发病率比青稞连作田降低21.0%~29.0%，黑穗病发病率降低17.0%~38.0%。

 

四、种植牧草提升种养业效益

由于畜牧业的发展，我国对苜蓿进口需求强劲，价格不断攀升，国内种植苜蓿的效益也显著提高。经过2009和2010年对典型地区的调研，发现农户种植苜蓿能产生可观收益。在同等土壤条件和灌水施肥条件下以及同等政策条件下，农民种植苜蓿的收益显著高于种植小麦和玉米。通过对河北、吉林、黑龙江、山东和云南等地种植苜蓿和小麦、玉米收益比较发现，五个地区种植玉米和小麦的净利润平均值分别为179元/亩和74元/亩，而种植苜蓿的净利润高达756元/亩。

与传统的“秸秆+精料”饲喂模式相比，对于单产5吨以上的奶牛，在日粮中添加3 公斤干苜蓿，可以减少1.5 公斤精料，日产鲜奶可增加1.5 公斤，鲜奶质量等级提高可使鲜奶价格提高0.4-0.6元/公斤，同时奶牛的发病率明显降低，每年每头奶牛至少减少疫病防治费用1000元，综合以上各项，奶农每年每头产奶牛可增加纯收益3561.5元。

 

目前我国农田生产的粮油棉等，其共同特点是一年生为主，为了获得高产，从种到收每茬作物都需要施用一定量的肥料和农药。一年中多次用药和施肥的结果不仅农业生产成本增加，而且由于没有注重农业生态系统，这样也导致病虫害频繁发生。如果能将粮经二元结构改为粮经饲三元结构，把饲草尤其是多年生饲草耦合到农业生产系统中，由于不同的收获对象和时间，利用饲草的多次刈割或放牧利用，可以有效地控制病虫害的发生，而且通过种草培肥地力，达到改善耕地质量的效果。

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