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湖北枝江草牧业绿色发展模式的探索与启示
文章来源：1    提交时间：2021-04-19 14:24:32.000000         

枝江位于湖北省西部、长江中游北岸、江汉平原西缘，地势由西北丘陵岗地逐渐降低至东南部平原，亚热带季风气候，雨量充沛，气候温和，四季分明。草牧业是枝江农业结构中新的经济增长点。当地以夷陵牛为核心，采取龙头带动、合作社管理、农户参与、金融支持、示范引领的“五位一体”管理模式，大力发展草食畜牧业，推广秸秆、粪肥的资源化利用，打造农牧旅结合的新型农业经营主体，在种养结合、发展循环经济及绿色农业等方面进行了有益探索。本文从龙头种养结合模式、产业发展模式、三产融合模式等3个方面，对枝江市产业融合发展模式进行简要分析， 以期为中国绿色农业发展提供参考。 1 种养结合模式 枝江种植业发达，饲草料资源丰富。一是种植青贮玉米、饲用大麦、饲用油菜等饲料作物，全株收获后鲜饲或青贮， 作为肉牛的优质青绿饲料。二是将稻草、麦秸、玉米秸等农作物秸秆收储打捆，粉碎后作为肉牛的粗饲料。三是采用床场一体化、散放式饲养方式，用谷壳、秸秆等农田废弃物制作垫料，铺设在牛舍内，与牛粪混合发酵。 腐熟粪肥经检测后补充适当的营养质， 提高肥效，最终作为有机肥回到农田，用于牧草和饲料作物种植，完全实现粪污的无遗漏收集、无害化处理和资源化利用。公司通过床场一体化饲养、种养结合、粪污还田，提高了农作物秸秆利用率，减少粪污排放、秸秆露天焚烧及废弃带来的环境污染，也增加了种植、养殖的经济效益和社会效益。 2 产业发展模式（“3321”养殖模式） 通过培育新型农业经营主体， 提升引领产业转型升级的能力，以核心育种场为龙头，以枝江联强农牧专业合作社为主体， 采用“龙头企业＋肉牛合作社＋示范户”的发展模式，实行统一种源供应、统一技术服务、分散繁育、集中销售，培育“3321”肉牛养殖示范户，即一个养殖户建设标准化牛舍300m2、年饲养30 头牛（10头母牛和20头肉牛）、转化利用秸秆200吨、年收入10万元。合作社开展养殖技术培训，在种源引进、饲草饲料供应、育肥牛购销、运输应激处置等方面提供服务，技术人员驻村包户，推广人工授精、秸秆加工、饲草人工种植、肉牛标准化育肥、疫病综合防治、粪肥综合利用等实用技术，全面提升养殖技术水平。推进粮改饲，引导规模养殖场（户）流转土地种植青贮玉米、饲料油菜，鼓励养殖业主与农户签订种植订单，降低养殖成本，增加土地收益。 3 三产融合模式 以枝江丰联佳沃畜牧发展公司为例。公司打造了“一品良牛”“牛味央”“丰联上品”等品牌， 开发冷鲜分割、休闲食品等中高端系列产品，其中夷陵牛雪花牛肉达到高端牛肉A3级别，通过专营店及京东、利农购、微信商城等网络平台走向全国。打造牛郎山牛业特色小镇及牛郎山乡村旅游度假区，开发自家厨房、自助烧烤、篝火音乐晚会、儿童游乐场、丛林真人CS 对战、户外拓展等项目，以互联网＋智慧牛业、肉牛生态养殖、牛文化主题餐饮、主题公园为载体的产业、旅游、文化相结合，形成以种、养、加、销、游、网为主的一二三产业有机融合、绿色发展的新模式。据统计，主题餐厅、牛肉面馆月销售额110 万元，同时通过外卖平台线上销售，经济效益显著。 4 启示 4.1 用绿色发展理念引导产业发展 习近平总书记多次强调，“绿水青山就是金山银山， 要坚持节约资源和保护环境的基本国策，推动形成绿色发展方式和生活方式”。枝江市把绿色发展理念放在首位，严格执行项目环境影响评价， 坚持肉牛产业发展与环境保护相协调，改变原有的栓系定位饲养，采用床场一体化养殖模式，铺设垫料及发酵菌种，提高了秸秆、谷壳等农副产品利用率；实行雨污分流、干湿分离，干粪发酵后用于饲料地施肥，污水经氧化塘、生物塘等多级处理后进入藕池，通过水生植物进行转化利用。产业链中的副产品甚至污染环境的废料在循环利用中被深度挖掘， 符合资源节约型和环境友好型的发展战略。 4.2 重视科技的引领与支撑 枝江市与国家肉牛产业技术体系及科研院校进行产学研战略协作，搭建院士专家工作站、首席科学家工作站等技术创新平台，制定发展战略方针，研发凝练场区规划设计、夷陵牛繁育、牧草种植、秸秆转化利用、床场一体化养殖、疫病预防净化、粪污处理及资源化利用、优质高端牛肉生产、精深加工、肉牛全产业链经营等技术成果，大力开展科技培训与实用技术示范推广，为肉牛产业链的发展提供了强有力的科技支撑和保障。 4.3 农商结合模式的探索 枝江市以公司为龙头，构建一二三产业融合发展的农商结合模式， 充分发挥企业的资本优势及熟悉市场、组织力强、机制灵活等优点，建设休闲观光园区、特色小镇，发展乡村创意农业、休闲农业、特色文化产业和乡村旅游，延长产业链、提升价值链，破解农产品销售难、农民增产不增收、收入增长难等问题，推进乡村绿色发展。在该模式中，依托肉牛养殖，通过精细加工，开发系列产品走向市场，通过专营店及电商平台进一步扩大知名度，线上线下相互配合、齐头并进；自家厨房、自助烧烤、篝火音乐晚会、户外拓展等则是产业链的延伸，强势打造品牌的影响力，提升附加值。

编辑：刘洋

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